Mas o que é "Beaujolais nouveau"?
A produção de vinho na França sempre foi controlada por leis muito rígidas, principalmente no que diz respeito ao tempo de fabricação antes da comercialização. Mas após reclamações de vinicultores de uma região da França chamada "Beaujolais" (pronuncia-se "bojolê"), localizada perto da cidade de Lyon, foram concedidas autorizações para a comercialização do vinho em um prazo reduzido de fabricação, com a apelação de "Beaujolais nouveau" ("nouveau" significa "novo" e se pronuncia « nuvô »). Este vinho então pode ser vendido dois meses após a coleta da uva e é comercializado todos os anos exatamente na terceira quinzena do mês de novembro.



